罗汉果为我国广西特产，因其具有极高的滋补与药用价值而名扬海内外，民间用药历史已有300多年，是一种传统多用途的药食两用的特色药材。
目前市面上的罗汉果干多采用传统的热焙法，加工时间长、干燥温度高，使罗汉果表面呈现棕色或黑色，内部有效成分损失大，是国内传统农产品加工技术的瓶颈。
早在2011年，公司研发团队就投入到冻干罗汉果研发试验中。普通水果冻干加工过程中首先要将水果去皮（壳），切成块型后再进行冻干处理，因此加工过程中水果的水分很容易实现升华干燥。而冻干罗汉果加工，是直接将整果进行冻干处理，由于罗汉果的壳较硬，内部果肉水分很难升华干燥。干燥过程中时间过长，温度过热，罗汉果的壳就很容易脆裂，有效营养成分受损大。公司研发团队在罗汉果冻干加工过程中从控制冻干曲线、加工时间及温度等方面入手，经过不懈努力，成功研制出制作冻干罗汉果的方法。经过查新表明，目前国内还没有厂商能够生产冻干罗汉果（整果）。因此，冻干罗汉果的成功研发，有力地提升恩度公司冻干加工科研水平，增加了新产品，提高企业的市场竞争力。
同时，我公司申请的一种冻干罗汉果的制备方法发明专利已于2012年8月31日获得国家知识产权局授权，目前已获专利证书。由此证明我公司的罗汉果冻干加工技术已达到国内先进水平，填补了国家农产品加工空白领域。
专利获得以来，恩度冻干罗汉果得到众多客户的好评，公司加快了专利转换生产的进度，现今已开始向市场大量提供冻干罗汉果。
作为广西农业重点龙头企业，公司在设备与技术上始终保持国际标准，具备较强的工艺创新水平，如何提高促进中国产业发展，逐步实现农产品加工由初级加工向精深加工转变，由传统加工工艺向采用先进适用技术和高新技术转变，是公司义不容辞的社会责任和使命。
